Ανακεφαλαίωση 2 μηνών

Περάσανε κιόλας οι 2 πρώτοι μήνες της χρονιάς και βρίσκομαι σε καλό δρόμο. Εχω λογκάρει 130 χιλιόμετρα! Με αυτό το ρυθμό θα έχω φτάσει τον στόχο της χρονιάς από τον Σεπτέμβριο! (ενθαρρυντικό χτύπημα στην πλάτη πατ πατ πατ... και όλα τα σχετικά)

Δεν βλέπω την ώρα πότε θα γλυκάνει ο καιρός να αρχίσω το τρέξιμο “έξω”, γιατί καλός ο διάδρομος κλπ αλλά η ομορφιά είναι να τρέχεις κάτω από μπλε ουρανούς και δροσερά δεντράκια. Ασε που θέλω να δοκιμάσω όλα τα συμπράγκαλα που έχω κατά καιρούς προσθέσει στην συλλογή μου σε “κανονικές συνθήκες”. Το ειδικό καπέλο, το παγούρι, το footpod, ακόμα και το Buff με την UV προστασία! Θέλω να δω πως θα νιώθω τον δρόμο με τα Adidas Glide αλλά και με τα Nike Free Run. Θέλω να βρω και τους υπόλοιπους “τρελούς” που βλέπω μερικές φορές τις Κυριακές να τρέχουνε στην Ολύμπου και τα γύρω στενά! Θέλω να ανηφορίσω προς το βουνό και να τρέξω με θέα το λεκανοπέδιο!

Γιατί δεν τα κάνω όλα αυτά? μα έχετε δει τον καιρό? μήνες τώρα είναι “πλιτσι-πλιτσι”. Και θα μου πεις, “μα αφού και αδιάβροχο έχεις, και ζεστή φόρμα, μέχρι και μάλλινες κάλτσες τρεξίματος έχεις”. Ναι, αλλά όλα αυτά είναι περιορισμοί και βάρη. Δεν μου αρέσει καθόλου να κρυώνω και δεν μου αρέσει καθόλου να είμαι βρεγμένος και ιδιαίτερα δεν μου αρέσει οποιοσδήποτε συνδυασμός των παραπάνω!

Επίσης, οι ώρες που έχω διαθέσιμες για τρέξιμο είναι συνήθως όταν έχει πέσει το σκοτάδι. Και φυσικά τις Κυριακές τις έχω για ξεκούραση και αλλαγή ατμόσφαιρας. Σε ένα μήνα έχουμε ισημερία και αλλάζει η ώρα. Ολα αυτά σημαίνουν ότι οι ώρες της μέρας με φως θα είναι περισσότερες, άρα και οι ευκαιρίες για τρέξιμο “έξω” θα είναι περισσότερες. Θα είναι και ο καιρός καλύτερος (λες και με ακούω σε λίγο καιρό να γκρινιάζω για την ζέστη)

Μιλώντας για το footpod, διαπιστώνω ότι πρόκειται για ένα εξαιρετικό εργαλείο το οποίο με έχει βοηθήσει να προσαρμόσω τον ρυθμό μου αλλά και να βρω τον ιδανικό ρυθμό την κάθε στιγμή. Δεν χρειάζεται πια να “μαντεύω” αν πάω καλά, μια ματιά στο Polar φτάνει. Βέβαια η χαζομάρα που με δέρνει έκανε άλλη μια φορά την εμφάνιση της στην διαδικασία calibration. Για να το κάνω σωστά, δανείστηκα έναν τροχό που χρησιμοποιείται για να μετράμε αποστάσεις. Τον κρατάς και τον κυλάς και σου λέει με ακρίβεια εκατοστού πόση απόσταση κάλυψες. Για να ρυθμίσω το polar έπρεπε να τρέξω ένα χιλιόμετρο, να σημειώσω την ένδειξη του για την ίδια απόσταση και μετά να βάλω το ποσοστό διαφοράς σε κάποιο σημείο. Αφου λοιπόν έκανα όλη αυτή τη διαδικασία κουβαλώντας τον τροχό, σκέφτηκα ότι θα μπορούσα να κάνω το ίδιο τρέχοντας δυόμισι γύρους σε έναν στίβο και χωρίς να χρειαστεί να κουβαλάω τον τροχό μαζί μου... Περιττό να πω ότι για μια δυο μέρες δεν κοιταζόμουν στον καθρέφτη...

Και μια που μιλάμε για καθρέφτη...

ΧΑΛΒΑΔΕΣ

Ηρθε η εποχή του Χαλβά! Ηδη σε πολλά ράφια βλέπουμε απλωμένους τους "χαλβάδες του μπακάλη" όπως λέγονται για να τους ξεχωρίζουμε από τον "Πολίτικο" ή τον "Χαλβά Φαρσάλων".

Ο Χαλβάς, αυτή η λαχταριστή μεσανατολική λιχουδιά που μας ήρθε με τους έλληνες της Ιωνίας, είναι μια εξαιρετική τροφή, φτιαγμένη από Ταχίνι - που είναι απλά καβουρδισμένο και τριμμένο σουσάμι με το λάδι του - και Ζάχαρη, σωστά?

ΛΑΘΟΣ!!!

Δυστυχώς, ΟΛΟΙ (η μάλλον "σχεδόν" όλοι) οι χαλβάδες του εμπορίου είναι φτιαγμένοι με Ταχίνι και HFCS! Εχουμε μιλήσει παλιότερα για τον διατροφικό εφιάλτη που λέγεται HFCS και παρουσιάζεται ως "σιρόπι γλυκόζης - φρουκτόζης"

Εψαξα! Εστειλα e-mail! Κάποιοι είχαν την ευγένεια να μου απαντήσουν, άλλοι απλά με αγνοήσανε. Ως πρώτο σχόλιο εδώ θα ήθελα να επισημάνω ότι όποια εταιρεία έχει (δήθεν) πιστοποίηση ISO και ΔΕΝ απαντάει στις ερωτήσεις του καταναλωτικού κοινού, παραβιάζει το ISO και θα πρέπει να της ΑΦΑΙΡΕΘΕΙ η πιστοποίηση!

Η ευκολία του HFCS (και η "οικονομία") έχει σπρώξει πολλούς επιχειρηματίες να το χρησιμοποιήσουν. Δυστυχώς, δεν θα έπρεπε σε κάποιον που βάζει αυτή την αηδία στα προϊόντα του να χρησιμοποιεί όρους όπως "παραδοσιακός", "γνήσιος", "αγνός", ακόμα και "χειροποίητος". Είμαι σίγουρος ότι ο παππούς του όταν έφτιαχνε χαλβά και του έδωσε την συνταγή ΔΕΝ χρησιμοποιούσε την αηδία που ονομάζεται "σιρόπι γλυκόζης - φρουκτόζης".

Πρώτος και καλύτερος ο κυρίαρχος της αγοράς, ο "Μακεδονικός". Κατασκευάζεται απο την οικογένεια Χαϊτογλου. Το μεγάλο πρόβλημα με αυτόν είναι οτι η ΙΔΙΑ εταιρεία είναι επίσης και ο μεγαλύτερος εισαγωγέας HFCS! 
Εστειλα το mail μου και μου απάντησαν (μπράβο τους!). Μου έστειλαν μάλιστα και ένα πιστοποιητικό που βεβαιώνει οτι το HFCS που χρησιμοποιούν παράγεται απο πιστοποιημένες καλλιέργειες οι οποίες δεν περιέχουν μεταλλαγμένα και κάποιες απο αυτές είναι και βιολογικές.

Αυτο το χαρτί είναι αντίστοιχο σαν να μου έχει στείλει η BP μια βεβαίωση οτι το πετρέλαιο μιας πετρελαιοκηλίδας προέρχεται απο πιστοποιημένες πετρελαιοπηγές!

Σε όλο τον πλανήτη ΓΗ, όλο το καλαμπόκι που καλλιεργείται βιομηχανικά προέρχεται από υβρίδια καλαμποκιού, τα οποία ΔΕΝ φυτρώνουν αν δεν υποστούν ειδική ενεργοποίηση από χημικούς καταλύτες. Πρόκειται λοιπόν για τα πρώτα "γενετικά τροποποιημένα - μεταλλαγμένα" είδη τα οποία κυκλοφόρησαν πριν από 30 περίπου χρόνια. Το να μιλάμε για "βιολογικά" καλλιεργημένα ή "μη μεταλλαγμένα" υβρίδια καλαμποκιού, είναι σαν να μιλάμε για "καλές" ποιότητες καρκίνου ή να εξετάζουμε την "συνεισφορά στην υγεία" του τσιγάρου!

Τέλος πάντων, επειδή είχαν την καλοσύνη να μου απαντήσουν, εξήγησα σε αυτόν που μου απάντησε οτι έχω πρόβλημα με την χρήση HFCS. Απο ότι κατάλαβα, και εκείνος γνώριζε για το θέμα, κατάλαβε οτι δεν μιλάει με κάποιον άσχετο "οικολόγο" και μου υπέδειξε οτι έχουν λανσάρει σειρά χωρίς HFCS, την σειρά ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟ με μέλι. Τον ευχαριστώ πολύ και μου έχει δώσει μια (έστω και προσωρινή ) λύση

Πάμε παρακάτω: 

• Χαλβάς ΧΑΛΒΑΤΖΗ. Σε πολύ όμορφη συσκευασία, χάρτινη, με ωραίο κείμενο κλπ. Δεν μου απάντησαν ποτέ. Κρίμα, γιατί δείχνει οτι έχουν κάνει πολλή δουλειά για να ανοίξουν την αγορά. HFCS και αυτός.
• Χαλβάς ΟΛΥΜΠΟΣ. Το δείγμα που δοκίμασα είχε "μπαγιάτικη" γεύση και υφή σαπουνιού. Και φυσικά HFCS
• Χαλβάς ΑΤΤΙΚΗ. Με μέλι. Εχουν και χωρίς μέλι. Απο παλιά ειχα αμφιβολίες για το συγκεκριμένο μέλι "βιομηχανικής" παραγωγής και το απέφευγα... ενα μέλι που δεν "ζαχαρώνει" είναι πάντα ύποπτο για μένα. Pass...
• Χειροποίητος Χαλβάς Βεροίας ΚΑΝΔΥΛΑΣ. Με HFCS και αυτός! Ακόμα και ο "βιολογικός" τους.
• Χαλβάς "Μαστιχάτος" ΕΛΕΥΘΕΡΙΟΥ από τη Δράμα. Ζητώωωω!!!!! Επιτέλους ενας χαλβάς χωρις HFCS!!! Τον στέλνει και με currier! 
• Χαλβάς Δραπετσώνας ΚΟΣΜΙΔΗ - ΓΑΒΡΙΛΗ. Εξαιρετικός, αλλά πρέπει να πάτε μέχρι την Δραπετσώνα και να τσακωθείτε με τους άλλους πενήντα που είχαν την ίδια ιδέα. Μέχρι να φτάσετε στο γκισέ, έχει τελειώσει...
• Τελευταίο άφησα τον Χαλβά απο την Ταχινοποιία Τζελεπίδου. Πρέπει να έχετε γνωστό στην Κομοτηνή να περάσει να αγοράσει ένα "ταπεράκι" και να σας το στείλει!